마포 미쉐린 가이드 썸네일형 리스트형 합정 맛집 미슐랭 받은 "합정옥" 곰탕 합정 맛집 미슐랭 받은 "합정옥" 곰탕 안녕하세요 오늘은 겨울에 더 잘 어울리는 음식 곰탕을 소개 해드리겠습니다 곰탕과 설농탕(설렁탕)의 차이점을 아시나요? 요즘은 곰탕과 설농탕을 비슷하게 끓이는 집들이 많아서 구별하기가 쉽지가 않은데요. 곰탕은 고기를 맹물에 넣고 끓인 국이라는 의미에서 곰국에서 유래되었다는 설이 있고, 설농탕은 고기가 아닌 소뼈를 장시간 끓인 국물에 따로 삶은 양지 살을 고명으로 올려 먹는 탕입니다 비슷하지만 조리방법에서 다른 탕입니다 그럼 오늘 소개할 집은 합정역 뒤편 골목길에 있는 "합정옥"입니다 합정옥을 다닌 지는 한 3년 전에부터 알아 다녀는데 얼마 전에 "미쉐린 가이드" 받은 맞 집으로 등극한 집입니다 참 깔끔한 곰탕집 메뉴부터 보겠습니다 메뉴에 있는 속대국이라는 음식도 맛있.. 더보기 이전 1 다음
